Il Sannicandrese: das Olivenöl Apuliens
Il Sannicandrese ist ein hochwertiges Olivenöl, das ausschließlich von der Genossenschaftsölmühle der Direkterzeuger hergestellt wird, gegründet 1963 in Sannicandro di Bari. Die Genossenschaft liegt auf der ersten Hochebene der Murgia bei Bari, einer für ihren Olivenanbau bekannten Region.
Sannicandro di Bari blickt auf eine lange Tradition im Olivenanbau zurück und beherbergt eine mächtige Burg, Zeugin seiner glanzvollen Vergangenheit, insbesondere zur Zeit Friedrichs II. Diese Burg ist zum Wahrzeichen des Dorfes geworden, und ihr Bild spiegelt sich in der Herstellung des Öls Il Sannicandrese wider.
Die Mühle Coltivatori Diretti schöpft aus einer jahrhundertealten bäuerlichen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Familie bringt ihre eigene Olivenernte in die Genossenschaft und hält dabei strenge Anbau- und Erntestandards ein, was eine gleichbleibend hohe Qualität sichert.
Eine Besonderheit der Mühle ist die Schnelligkeit der Verarbeitung: Sobald die Oliven angeliefert werden, gehen sie unmittelbar in die Presse, damit die Frucht nicht leidet. So bleiben alle organoleptischen Eigenschaften erhalten und es entsteht ein Öl von außergewöhnlicher Qualität.
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Ein intensives, fruchtiges Aroma
Unser Öl wird ausschließlich aus einheimischen Olivensorten wie Coratina und Ogliarola gewonnen, die ihm dank des hohen Chlorophyllgehalts eine intensiv grüne Farbe mit goldenen Reflexen verleihen.
Il Sannicandrese zeichnet sich durch ein intensives, fruchtiges Aroma aus, das dazu einlädt, seine ganze sinnliche Fülle zu entdecken. Am Gaumen zeigt es sich breit und harmonisch, mit einer angenehmen pfeffrigen Note. Diese Eigenschaften machen Il Sannicandrese zu einem echten Hauptdarsteller bei Tisch.
Il Sannicandrese steht für das Beste der apulischen Ölbaukunst: Frucht einer langen bäuerlichen Tradition und sorgfältigen Handwerks, aus dem eines der besten Öle Süditaliens hervorgeht.
Mein Olivenöl kaufen„Wir versuchen stets, unseren Kunden ein Produkt von höchster Güte und sorgfältiger Auswahl zu bieten – und das Ergebnis ist schlicht bemerkenswert.“
Bei Contrada Picone ist es unsere Aufgabe, die Exzellenz eines handwerklich hergestellten apulischen Olivenöls nach Frankreich zu bringen, erzeugt von der Genossenschaft unseres Dorfes – mit Respekt, Leidenschaft und Authentizität.
Vito